Bien nourrir les animaux pour mieux nourrir les Hommes Bleu-Blanc-Cœur est un label qui garantit que les animaux sont nourris avec des plantes traditionnelles telles que le lin, la luzerne, le lupin ou la féverole, sources naturelles d’oméga 3. On retrouve dans les produits finis (viande, lait, œufs, etc) ces acides gras essentiels qui font […]

Le poisson des gastronomes Le Skrei, « joyau » des Cabillauds pour les gourmets Présentation et mode de vie du skrei Gastronomie et recettes! Le skrei : Une pêche ancestrale Réglementation et avenir du cabillaud Les efforts de la nage et son alimentation lui permettent de développer une chair ferme, avec peu d’arêtes, feuilletée et […]

L’inauguration de la 4eme édition du Festival International de la Photographie Culinaire se déroulera le jeudi 25 octobre 2012 à 19h à l’Espace Mobalpa (Paris, 12e). Jean-Pierre « PJ » Stéphan, le président fondateur, et Pierre Gagnaire, le parrain 2012, sont heureux de présenter, dans le cadre de la compétition officielle du 26 octobre au 11 novembre […]