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• Chroniques | - Part 3

Parents, que savez-vous des boissons sucrées ?

Cooktoo évoque les produits, leurs qualités et leur défauts le plus souvent en s’adressant directement aux enfants. Exceptionnellement, nous avons choisi de relayer cette vidéo produite par la Chaire Internationale sur le Risque Cardiométabolique. Elle dure moins de 5 minutes et est sous-titrée en Français. Il est bon de se rappeler cela avant de surconsommer des […]

L’appli à ne pas rater en cuisine signée Ducasse

Mon grand livre de cuisine : recettes et techniques d’Alain Ducasse est l’indispensable des amoureux de la cuisine. Vous êtes aussi curieu(se)x des recettes achevées que des produits qui les enrichissent, aussi intéressé(e) par les ustensiles que les origines? Cette appli est pour vous.       L’utilisation du richmedia : texte, photo, vidéo et […]

Savoureux inratables

Aussi incontournables que les recettes sont inratables, voici deux petits livres à s’offrir avant de partir en vacances. C’est l’assurance de doux moments sucrés et mêmes salés tant dans la cuisine avec les enfants, qu’au goûter en sirotant un jus de fruits. Quitterie Pasquesoone propose de quoi occuper les après-midi pluvieux (ça arrive) avec astuces, […]

Un cahier de recettes au charme délicieux

Capucine Sermadiras de Pozols de Lile (ça ne s’invente pas un si joli nom !) vient de publier chez Albin Michel des recettes assez classiques dans un cahier tout en noir et blanc, simplement illustré à la manière des gravures. C’est si élégant qu’on l’ouvre d’abord pour le plaisir des yeux. « Le cahier de recettes […]

Lait de coco, un air d’ailleurs

Ça ressemble à une boite ? C’est un livre. Un joli livre de recettes au lait de coco pour aborder l’été d’abord, puis prolonger nos envies d’ailleurs grâce aux saveurs.         Un Wok de porc au lait de coco, voilà un goût tout doux à faire découvrir aux grands comme aux petits. […]

Malins et sympas, les livres-ateliers du Cherche-midi

              Des recettes, des astuces de cuisine autant que de présentation, les éditions du cherche-midi nous ont concocté une bien jolie série de livres – ateliers sous un nom de collection un peu long peut-être : « Je m’organise, je décore, je cuisine ». Au demeurant, c’est assez descriptif et assez […]

Expression de bon goût !

Deux années de travail, 30 belles expressions liées aux fruits et aux légumes, un soupçon d’étymologie et trente recettes savoureuses.

Le yaourt, un allié pour la santé !

Après les fromages, les poissons et les crustacés, le beurre, les œufs, le lait, la dinde et les conserves, Jean-Pierre Coffe* nous présente son dernier ouvrage sur le yaourt toujours dans la collection  « Ce que nous devons savoir sur… » Selon le principe désormais connu : un aliment, un livre ! Jean-Pierre Coffe souhaite, comme à son habitude, […]

Les recettes des papas gâteaux

Voici 50 recettes sucrées et originales imaginées par 25 papas gourmets, chefs ou amateurs. Ils ont pris beaucoup de plaisir à poser avec leurs petits cuisiniers pour des photos qui donnent une irrésistible envie de mettre à son tour la main à la pâte.

Cupcakes, mode et gourmandise

Je vais être pleinement honnête sur ce livre. Les recettes sont vraiment bien mais le manque d’élégance de la présentation m’a dérangée. Dommage parce que côté bonnes idées, il vaut le déplacement ! Jean-François Piège nous honore de 2 recettes un peu longue à réaliser mais top bonnes ! Et pour celles qui caleraient devant […]