Il se dégage de ce café Constant un petit air suranné des vieilles tablées d’antan. Et celle-ci me plaît d’autant plus qu’elle n’est pas surfaite. Le chef Constant a voulu la jouer bistrot et il ne triche pas… ni avec la qualité : les produits sont irréprochables, ni avec les prix : pas de chichis […]

L’histoire du cabillaud est celle d’une pêche ancestrale, d’aventures de marins et d’un mythe qui est devenu, au fil du temps, un patrimoine commun. Le Skrei, « joyau » des Cabillauds pour les gourmets Présentation et mode de vie du skrei Gastronomie et recettes! Le skrei : Une pêche ancestrale Réglementation et avenir du cabillaud […]