Les courses à faire pour 4/5 personnes selon l’âge des petits 1 litre de lait entier 2 gousses de vanille 6 oeufs 120g de sucre semoule Sors tes ustensiles avant de commencer… 1 saladier – 1 verre-mesure ou une balance de cuisine (la mienne est une téfal, plutôt rigolote) – 1 casserole – une cuiller […]
Hachette pratique. Notre sélection du mois
Un voyage au fil des pages… L’un dans les saveurs ensoleillées du sud de l’Italie, l’autre le long de la route des vacances la N7. Ces deux très beaux livres sont édités par Hachette cuisine et honnêtement pour se faire plaisir, c’est tout ce qu’il faut. Capri n’est pas fini ! Des recettes à faire […]
Mon grand livre de cuisine : recettes et techniques d’Alain Ducasse est l’indispensable des amoureux de la cuisine. Vous êtes aussi curieu(se)x des recettes achevées que des produits qui les enrichissent, aussi intéressé(e) par les ustensiles que les origines? Cette appli est pour vous. L’utilisation du richmedia : texte, photo, vidéo et […]
Aussi incontournables que les recettes sont inratables, voici deux petits livres à s’offrir avant de partir en vacances. C’est l’assurance de doux moments sucrés et mêmes salés tant dans la cuisine avec les enfants, qu’au goûter en sirotant un jus de fruits. Quitterie Pasquesoone propose de quoi occuper les après-midi pluvieux (ça arrive) avec astuces, […]
Capucine Sermadiras de Pozols de Lile (ça ne s’invente pas un si joli nom !) vient de publier chez Albin Michel des recettes assez classiques dans un cahier tout en noir et blanc, simplement illustré à la manière des gravures. C’est si élégant qu’on l’ouvre d’abord pour le plaisir des yeux. « Le cahier de recettes […]
Dans l’Odyssée, Homère conte comment un magnifique palmier-dattier sort de Terre et permet à Latone, déesse de l’île de Delos, de s’y appuyer pour donner naissance à Apollon. Venue du Moyen-Orient, la datte est le fruit du palmier-dattier, un arbre généreux qui se détache sur les ciels délavés de soleil et tremblants de chaleur de […]
Une histoire de famille sur plusieurs générations. D’abord des boulangers, un arrière grand-père, Virgile Fouilleul dont le sablé pesait son kilo et nourrissait les soldats sur le front, trop heureux de goûter un peu de douceur ; un grand-père, Georges Lautour, qui a su transformer une recette que son épouse avait rapportée d’un cours de cuisine pour en faire LE sablé de l’Abbaye. Puis Michel Lautour (le fils) et Michel Lebaudy (le gendre) ont décidé de s’associer et de voir plus grand en créant la Biscuiterie de l’Abbaye.
Fait assez rare à l’époque, dès 1970, après seulement 4 ans d’exigence, les voilà dans le bio avec la première enseigne du genre « La vie claire » pour laquelle ils fabriquent des biscuits bio à côté de leurs propres recettes normandes.
C’est vrai que ça prend un peu de place dans la cuisine. C’est vrai que j’étais très sceptique quand à l’utilité de cet objet moitié faitout-moitié soucoupe volante. Mais je suis allée l’essayer au cours d’un atelier cuisine et j’ai vu, j’ai expérimenté ce drôle de robot. Il contient une cinquantaine de recettes très faciles […]
Fruit historique et emblématique de la région, la Noix du Périgord fêtera les 10 ans de son appellation (AOC*) laquelle définit sa provenance et sa qualité. L’occasion d’écrire deux mots sur ce fruit que tout le monde connaît. L’homme de Cro-Magnon mangeait déjà des noix en Dordogne, il y a plus de 17 000 ans ! […]
