Un jus de chaussette
Louis XV était grand amateur de café.
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S’il le consommait moins fort que nos contemporains, il adorait le café doux, fraichement moulu et torréfié .
C’est l’intérêt que lui portait le roi qui fit monter la mode de sa consommation à la cour d’abord, puis plus largement.
C’est ainsi qu’au XVIII ème siècle, on se mit à aimer le café à la folie. Dans son jardin expérimental du Trianon, le roi fit même acclimater des plans de café et produire 30 livres de grains par an.
«Eh, la France, prends donc garde ! Ton café fout le camp !» dit Mme du Barry à Louis XV, son amant, alors que son café débordait sur la plaque.
Drive in au XVIIIè
La folie était telle que les dames de la cour arrêtaient leurs carrosses pour une pause café devant des échoppes tenues par des Arméniens qui leur apportaient le délicieux breuvage dans des tasses d’argent.
Sais-tu comment était préparé ce café ?
Les marchand remplissaient une chaussette de café moulu et versaient de l’eau bouillante dessus.
Cela fonctionnait comme les machines à café à filtre actuelles.
On appelle ce procédé la lixiviation et cela donne du
JUS DE CHAUSSETTE.
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Une Réponse à “Un jus de chaussette”
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Je concoure pour les expressions : FORT DE CAFÉ L’expression, qui vient de « c’est trop fort », prend son sens à partir du XVIIe siècle, où elle vient de l’expression « c’est trop fort ». Ici, on parle du café, car lorsqu’on fait du café, parfois il est corsé, fort, du fait qu’on en a trop mis. On en déduit qu’on a exagéré sur la dose de café, alors on utilise cette expression pour qualifié quelque chose d’excessif, d’exagéré. (l’internaute)