« Ce que nous devons savoir sur les fromages » écrit par Philippe Gaudin pour la collection de Jean-Pierre Coffe, est une sorte de bible indispensable à la composition d’un bon plateau de fromages, d’un menu orchestré autour du fromage et d’une culture générale si savoureuse.

Vous y découvrirez les petites histoires qui peuplent le monde infini du fromage et votre curiosité sera comblée ; mais aussi la grande histoire qui a enrichit nos palais dans une première partie intitulée « Histoire et Culture ». Fromages traditionnels mais aussi fromages industriels, le compte est bon !

Enfin, ne renoncez pas aux recettes 😉

« Ce que nous devons savoir sur…les fromages »
de Philippe Gaudin
Éditions Plon

 

 

 

 

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