La culture du cornichon Cornichon, qui es-tu ? Comment faire le cornichon… Le cornichon fait recettes Le cornichon n’est pas celui que l’on croit Lance-toi dans le cornichon ! Le cornichon, c’est bon pour la santé ! Les inclassables cornichons ! Histoire de famille : La véritable recette du concombre chinois ! Le cornichon est […]

Tes parents ou toi avez toujours rêvé de participer (de gagner…?) à un concours de cuisine ? C’est désormais possible grâce à www.concours-cuisine.fr, le portail des concours de cuisine !!!!! Edité par la Fédération Française de Cuisine®, ce site est la référence pour tous les amateurs et professionnels à la recherche d’informations sur les concours […]

Une légende tenace veut que les loukoums aient été découverts il y a plus de 500 ans grâce aux confiseurs d’un sultan turc qui cherchait à surprendre et satisfaire toutes ses maîtresses… Mais c’est une légende, bien sûr ! Le luʿq ou looch était un médicament au miel ou au sucre qui dérive du verbe […]

La géniale invention de Haci Bekir Le loukoum sous sa forme actuelle aurait été développé par le confiseur Hacı Bekir au début du XVIIIe siècle, grâce à l’utilisation de sucre raffiné et d’amidon à la place des ingrédients utilisés jusqu’alors. En 1776, un jeune apprenti confiseur du nom de Bekir Effendi, devenu Hacı Bekir après un […]

Au programme : 450 blogueurs de différents pays 150 démonstrations culinaires 1 espace entièrement dédié au grand public Une entrée symbolique de 2 euros, reversée en totalité à Action contre la faim. En résumé, le Salon du Blog Culinaire c’est LE rendez-vous le plus gourmand et le plus connecté du mois de novembre !

Un cours de cuisine exceptionnel a été dispensé par des Chefs pour l’opération + de Vie dans la cuisine thérapeutique de l’hôpital Paul-Brousse de Villejuif, le jeudi 25 octobre dernier.  Cette manifestation s’est tenue en présence de Mireille Darc, Marraine de l’opération + de Vie, Pierre Gagnaire, Chef cuisinier triplement étoilé, également parrain du Festival […]

L’inauguration de la 4eme édition du Festival International de la Photographie Culinaire se déroulera le jeudi 25 octobre 2012 à 19h à l’Espace Mobalpa (Paris, 12e). Jean-Pierre « PJ » Stéphan, le président fondateur, et Pierre Gagnaire, le parrain 2012, sont heureux de présenter, dans le cadre de la compétition officielle du 26 octobre au 11 novembre […]

L’édition 2013 du livre Guinness World Records est parue. Elle regorge d’informations insolites et souvent drôles et s’adresse à l’ensemble de la famille. Tous les domaines sont explorés : science, culture, technologie, exploits humains et animaliers avec un accent sur l’environnement pour cette année. Cooktoo s’est plus particulièrement intéressé à la cuisine et aux aliments […]

Une histoire de famille sur plusieurs générations. D’abord des boulangers, un arrière grand-père, Virgile Fouilleul dont le sablé pesait son kilo et nourrissait les soldats sur le front, trop heureux de goûter un peu de douceur ; un grand-père, Georges Lautour, qui a su transformer une recette que son épouse avait rapportée d’un cours de cuisine pour en faire LE sablé de l’Abbaye. Puis Michel Lautour (le fils) et Michel Lebaudy (le gendre) ont décidé de s’associer et de voir plus grand en créant la Biscuiterie de l’Abbaye.
Fait assez rare à l’époque, dès 1970, après seulement 4 ans d’exigence, les voilà dans le bio avec la première enseigne du genre « La vie claire » pour laquelle ils fabriquent des biscuits bio à côté de leurs propres recettes normandes.

C’est vrai que ça prend un peu de place dans la cuisine. C’est vrai que j’étais très sceptique quand à l’utilité de cet objet moitié faitout-moitié soucoupe volante. Mais je suis allée l’essayer au cours d’un atelier cuisine et j’ai vu, j’ai expérimenté ce drôle de robot. Il contient une cinquantaine de recettes très faciles […]