Plus connu sous le terme d’eaux florales, l’hydrolat désigne l’eau distillée qui accompagne l’huile essentielle durant le processus de distillation. C’est en fait la vapeur d’eau condensée qui se sépare de l’huile essentielle à la sortie de l’alambic. L’hydrolat contient une très faible quantité d’huiles essentielles et les mêmes molécules aromatiques que l’huile essentielle. De ce fait, elles […]

Tu peux les acheter dans les épiceries orientales mais aussi les faire toi-même. Avec comme ingrédients de base, eau, sucre et fécule (un gel d’amidon de maïs ou de pomme de terre), la recette des loukoums semble simple. Mais tout réside dans le tour de main du (futur ?) confiseur (turc ?) ! Il existe différentes […]

Parce que l’emblématique petit carré fromager s’utilise également dans les recettes sucrées, Carré Frais te propose deux desserts gourmands à réaliser en un tour de main : Sucettes glacées Tagada® au carré frais Les courses à faire 4 Carré Frais (100 g) 10 fraises Tagada® 10 cl de lait Préparation 10 minutes + 2 heures au […]