On l’appelle aussi la soupe orange, celle qui accompagne les fêtes d’Halloween que fêtent surtout les Anglosaxons. La légende de Jack’o lantern Jack était un vieil homme radin, méchant autant qu’un misérable ivrogne. Mais il était malin. C’est ainsi attablé devant sa pinte que le trouva le diable. Il lui proposa de lui acheter son […]

Le potiron ou citrouille est originaire d’Amérique centrale et sans doute la plus ancienne des courges. On le connaît en Europe depuis le XVIème siècle. Il se consomme en soupes, en gratins, en purées et en tartes. Les courses à faire • 1 citrouille entière : 800g environ Un bras costaud pour la creuser est […]