Connaître les poires d’été, d’automne et d’hiver

Le poivre, quelle histoire !

Le poivre se raconte comme une belle histoire, car sa conquête a accompagné quelques unes des plus incroyables aventures de l’humanité. Clique sur le titre pour en savoir plus.

Au temps de Charlemagne, les corps des chevaliers morts de Roncevaux, sont conservés grâce à un mélange épicé comme, plus tard, celui de Saint-Louis mort de la peste en 1270 à Tunis. Clique sur le titre… pour la suite !

Hier comme aujourd’hui le poivre est utilisé dans toutes les cuisines du monde pour relever la saveur des mets : c’est un exhausteur de goût, c’est-à-dire que le poivre décuple les saveurs comme le sel, qu’il peut remplacer ou compléter. Comme toutes les épices, son usage doit être bien dosé. Clique sur le titre pour lire la suite.

Il était une fois un roi qui adorait les poires…
Il promit de marier sa fille à celui qui lui rapporterait les plus belles poires…Clique sur le titre pour lire la suite.

Des poires, on en connaît des tas : maman trop souvent (hi, hi, hi !), la Comice, la Beurré hardy, la Conférence, la Williams… mais quelle est VRAIMENT la plus belle ??? Clique sur le titre pour lire la suite.

La cuisine mexicaine est en général assez pimentée et souvent composée de maïs, base de l’alimentation avec les fameuses tortillas, crêpes de maïs, qui servent notamment à réaliser les burritos, spécialité de l’Etat du Chihuahua au nord du Mexique (Ciudad Juarez). Crêpes et galettes Le riz, céréale universelle Burritos mexicains, la recette Et les autres […]

Einstein, le célèbre physicien disait : « Sans abeille, l’humanité ne tiendrait pas plus de 4 ans ! ». Clique sur le titre pour lire la suite.

Connais-tu la recette du pain d’épice ? Clique sur le titre, elle est juste là !