Quel programme pour ces « 30 recettes irrésistibles ! » des éditions Féret, proposées par Michèle Villemur et Brian Feinman.

Et le croirez-vous, l’entrée se fait… le cheveu ! et est préfacée par Jean-Claude Biguine soi-même, sympathique dans son intérêt soudain pour la nourriture de qualité, macho malgré lui « les femmes sont de plus en plus conscientes que la qualité de de l’alimentation est intimement liée au bien-être. » Les hommes eux, n’ont ni cheveux, ni désir de bonne bouffe. c’est sans doute parce qu’ils ne comprennent pas grand-chose à la qualité ;D

On ne lui en veux pas puisque notre couple d’auteurs nous a concocté des recettes très sympathiques, plutôt faciles à faire y compris pour la famille, voire avec les enfants ! Et puisqu’ils nous disent que la qualité de nos repas nous nourrit jusqu’à la pointe de nos cheveux, on ne demande qu’à les croire ! (En fait, chez Cooktoo, on le savait déjà !)

On va leur emprunter celle que l’on peut réussir avec les enfants  et qu’ils vont aimer autant que nous. C’est une blonde !

Poire au sirop, chocolat blanc, gingembre, amandes

Les courses pour 4 personnes

• 4 poires parfumées (les poires d’été arrivent !)
• 100g de sucre en poudre
• 1 racine de gingembre fraîche
• 1 tablette de chocolat blanc
• 25 cl d’eau
• des copeaux d’amande pour la déco

Sors tes ustensiles avant de commencer…

 

 

 

Avec l’aide d’un adulte

Râpe le gingembre
Verse l’eau, le sucre en poudre et le gingembre dans la casserole.
Fais chauffer jusqu’au premier bouillon.
Réserve ton sirop hors du feu.

Épluche les poires et évide-les délicatement.
Remet le sirop sur le feu tout doucement et poche les poires dans le sirop pendant 20 minutes, en les retournant de temps en temps.

Au bout de 20 minutes, laisse le sirop et les poires refroidir complètement avant de les mettre au réfrigérateur pour une heure.

Tu as le temps de remettre la cuisine en ordre, de jeter les pelures de fruits et de laver les ustensiles que tu as utilisés.

Au moment du dessert : fais fondre le chocolat blanc au bain-marie (c’est la méthode parfaite) ou au micro-onde si tu as très faim ou pas assez de temps (1,30 mn environ).
Quand il est fondu, verse deux cuillerées à soupe de sirop dedans et mélange vivement.

Dispose une poire dans chaque verrine, verse dessus une petite cuillerée de chocolat blanc et tout autour du sirop refroidi.
Décore avec les amandes.

 

 

>Lire aussi « Tous pour la poire »

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