Veux-tu préparer l’apéritif pour le soir de Noël ?

Au pays du saumon !	Gingembre, l’épice blanche
Les omega-3, c’est quoi, ça ?	Le poisson : de la mer à l’assiette

Voici une recette venue tout droit de Norvège, elle t’est offerte par le Centre des produits de la mer de Norvège (tu peux aller sur le site pour trouver d’autres recettes). Les sucettes de saumon se préparent en 10 minutes. Ce n’est pas très long…

Sucettes de Saumon de Norvège au gingembre mariné et concombre frais

Les courses pour 16 sucettes…
240 g de dos de Saumon de Norvège sans peau et sans arêtes
16 petites piques en bois
1 Concombre pelé, coupé en fines lanières dans la longueur
1 Petit pot de gingembre mariné (pour sushi), tu sais, celui qui est tout rose.
Poivre noir et sel

Les ustensiles à sortir avant de commencer…
Une planche à découper – un couteau correctement affûté – un plat de présentation

à toi de jouer…

Lave bien tes mains.

Avec l’aide d’un adulte, coupe le saumon en gros dés de même taille.
Donne quelques tours de moulin à poivre sur toutes les faces du saumon. Sale très légèrement.
Place un peu de gingembre mariné sur une lamelle de concombre et enroule le tout.
Dispose un rouleau de concombre/gingembre sur chaque dé de saumon  et maintient le tout avec une petite pique en bois.

N’oublie pas de remettre la cuisine en ordre avant de partir !

Le saumon que tu prépares est élevé comme ça…

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