Voici une crème anglaise rapide et facile, réussie à tous les coups . Pourquoi faire compliqué alors qu’on peut faire simple .
Idéal pour accompagner les tagliatelles au chocolat ou le gâteau aux poires pour le goûter, onctueuse à souhait .

La crème anglaise

Les courses à faire :
• 4 jaunes d’œufs
• 50 cl de lait
• 60 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé

Les ustensiles à préparer :
un grand saladier – un fouet ou une cuiller en bois – une casserole

La préparation :
Dans la casserole, mélange les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’au blanchiment du mélange. Ajoute le lait froid.
Mets sur le feu et laisse chauffer sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.
Lorsque le mélange nappe la cuiller, et avant que le premier bouillon ne se forme, enleve du feu.

Voilà en 5 mn chrono tu as ta crème anglaise . Rapide non ?

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