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Famille à table 1971

Passer à table, ce n’est pas passer un examen ! Le repas, on l’a dit et on ne cessera de le dire, doit être un moment d’échanges et de convivialité…Il n’y a pas d’obligation de résultat et ne vous mettez pas la pression pour un « dîner presque parfait ». On a tous nos humeurs, on a tous le droit d’avoir passé une mauvaise journée et la vie n’est pas toujours une parade à Disneyland. Mais pour autant, on doit mettre toutes les chances de son coté pour que cette tranche de vie soit aussi appétissante qu’une tranche de pain grillé beurré…

Astuces pour que ça roule !

Si vous rentrez du boulot et devez commencer illico par la préparation du repas, faites une pause en créant un sas entre l’éventuel stress de la journée et la quiétude attendue à table. Au lieu de vous laver les mains en 10 secondes, savonnez-les généreusement et rincez les jusqu’aux avant-bras. Vous vous débarrasserez des microbes mais aussi d’une partie de vos tensions. Indispensable pour préparer un repas « zen » et y incorporer toutes vos énergies positives ! Ne riez pas, quand on parle d’un plat fait avec « amour » c’est parce que ça se sent…

Dégagez votre visage : un élastique, un serre-tête, pour avoir les idées claires et ne pas risquer de distribuer vos cheveux à toute la famille !
Boire un verre d’eau, un thé ou une tisane vous aidera à poursuivre la détente par une sorte de « douche intérieure ».

Vous n’avez encore rien prévu ? Laissez vous guider par vos envies dans un livre de recettes ou parfois même sur www.cooktoo.fr, même les plus faciles permettent de préparer un menu chaleureux. Imaginez le menu dans son ensemble même si le dessert n’est qu’un fruit ou un laitage.
Pensez tout de suite « couleurs ». Plus il y en a dans votre menu, plus les différentes catégories alimentaires et donc les vitamines, sont représentées. De plus, des plats colorés sont plus tentants pour les enfants comme pour les adultes !

Imaginez toujours que vous recevez des invités (comme Lucullus, ce soir vous dîner chez Lucullus !). Même pour vos enfants et votre conjoint ou vos enfants seuls, si parfois ils prennent le repas sans vous, la table doit être jolie, colorée. Vous êtes pressée et avez craqué pour un bol de nouilles chinoises ? Transvasez-les dans un vrai bol chinois et déposez une feuille de menthe au dernier moment. Vous avez opté pour la semoule épicée express façon couscous ? Présentez-la dans un petit saladier tunisien ou marocain et ponctuez d’une feuille de persil plat ! Variez les nappes, chemins de table, sets, les couleurs des verres ou des assiettes.

De temps en temps, changez de rythme pour que ce soit festif : une fois vous allez dîner sur la petite table du salon, une autre fois vous ferez un repas 100% crêpes. Pensez aussi à choisir un grand plat (style plat à tajine ou grand plat à dessert) et faites un patchwork des plats préférés de tous : une grosse noix de taboulé, une de guacamole, une de salade de lentilles, des petites brochettes de tomates et mozzarella.. Que chacun puisse picorer là où son envie le guide !

Et si un des membres de la tablée fait la tête, ne vous focalisez pas dessus. Proposez aux enfants de raconter le moment le plus drôle ou le plus heureux de leur journée. Le plus difficile aussi s’il y a eu. Faites de même pour vous. Ça donne toujours lieu à des discussions. Si vous avez noté dans la presse, à la radio ou à la télé un événement qui vous a marqué ouvrez le débat ! En vous adaptant bien sur à l’âge de l’auditoire…

Enfin, entrainez tout le monde à donner un petit coup de main pour débarrasser, c’est aussi dans ces moments-là que les petites discussions et confidences prennent place. Et donne envie du repas suivant.
Surtout, gardez le sourire en écoutant l’autre, c’est comme une porte ouverte vers un petit bout de chemin qu’on prend plaisir à faire ensemble.

Bon appétit !

Merci au Dr Paule Nathan, médecin nutritionniste à Paris pour ses conseils.
À lire pour en savoir plus : Le guide de l’alimentation à l’usage des familles

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