« Instruire les adolescents et leurs parents des enjeux fondamentaux d’une alimentation saine et équilibré », tel est l’objectif de ce livre.

Cela peut partir surprenant dans une société où pas un magazine, pas un journal une télé ou une radio n’omet de consacrer du temps ou des colonnes aux bienfaits d’une alimentation équilibrée.

Mais , si l’on en croit Virginie Parée, auteure de cet ouvrage, les ados et leurs parents, en consultation « ne savent pas ». Sans doute peut-on s’interroger sur cette ignorance de la malbouffe qui fait les gros titres aux côtés des produits allégés en sucre, en gras, en ceci en cela…des rayons de la grande distribution.

« … la perception du problème de la part des parents semble être inversement proportionnelle à la fréquence statistique du poids en excès : 4 mères sur 10 d’enfants en surpoids ne pensent pas que leur enfant ait un poids excessif par rapport à sa taille. » (Lire le rapport – p21) Ceci pourrait expliquer cela.

Un peu cacophonique, c’est sûr

Le discours sur l’alimentation est certes compliqué, parasité par les croyances diverses estompent contradictoire. L’industrie et le packaging nous ont conduit à ignorer le lien entre ce que nous ingérons et ce que nous sommes, ce qui n’est bénéfique ni à notre corps ni à notre psychisme. L’un et l’autre ont besoin de se sentir constitué par l’aliment, la manière dont il est offert, le symbole qui lui est lié et la commensalité (ou partage d’un repas) qui l’entoure.

Des repas mis à mal

Peu à peu, nous avons pris l’habitude de préparer des repas à coups de ciseaux dans des poches plastiques et de bips de micro-ondes. Et la transmission dans tout ça ? elle est en panne. Et Virginie Parée revient sur le « Comment nous en sommes arrivés là » alors que la situation nous préoccupe. Comment les changements de société, le rôle du marketing, de la publicité et des médias mêlés aux bouleversements de l’adolescence nous ont conduit à la malbouffe et au surpoids.

Cette introduction étant faite, elle entre dans le concret des produits et des associations alimentaires pour construire une alimentation adaptée et finit par quelques recettes.

Un livre utile pour se repérer.

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