C’est vrai que ça prend un peu de place dans la cuisine. C’est vrai que j’étais très sceptique quand à l’utilité de cet objet moitié faitout-moitié soucoupe volante. Mais je suis allée l’essayer au cours d’un atelier cuisine et j’ai vu, j’ai expérimenté ce drôle de robot. Il contient une cinquantaine de recettes très faciles […]
Les courses à faire… Pour 4 personnes 800 g de pommes de terre (Charlotte, Monalisa ou Agata,…) 2 citrons non traités (car tu utilises les zestes dans la recette) 200 g de beurre 1/4 de litre de crème fraîche Sors les ustensiles dont tu as besoin… un fait-tout – un économe – une râpe (pour […]
Fruit historique et emblématique de la région, la Noix du Périgord fêtera les 10 ans de son appellation (AOC*) laquelle définit sa provenance et sa qualité. L’occasion d’écrire deux mots sur ce fruit que tout le monde connaît. L’homme de Cro-Magnon mangeait déjà des noix en Dordogne, il y a plus de 17 000 ans ! […]
Voici 50 recettes sucrées et originales imaginées par 25 papas gourmets, chefs ou amateurs. Ils ont pris beaucoup de plaisir à poser avec leurs petits cuisiniers pour des photos qui donnent une irrésistible envie de mettre à son tour la main à la pâte.
Le brède mafane est une plante herbacée condimentaire originaire d’Amérique du Sud (Brésil et Pérou) essentiellement cultivée que l’on ne trouve pratiquement plus à l’état sauvage. Le nom vient du créole et du français régional de Madagascar. Au Brésil, cette plante est appelée jambu (mot d’origine portugaise). Très riche en vitamine C, elle a de […]
Parce que l’emblématique petit carré fromager s’utilise également dans les recettes sucrées, Carré Frais te propose deux desserts gourmands à réaliser en un tour de main : Sucettes glacées Tagada® au carré frais Les courses à faire 4 Carré Frais (100 g) 10 fraises Tagada® 10 cl de lait Préparation 10 minutes + 2 heures au […]
Un rendez-vous incontournable : la fête de la citrouille du Rivau fait rêver et apprécier ce cucurbitacée à toute la famille ! Le dimanche 9 septembre 2012 de 10h à 19h Château et jardins du Rivau – 37120 Lémeré Que ce soit avec les jongleurs de citrouilles, les acrobates perchés sur de fabuleuses courges, les sculptures […]
Les plantes aromatiques, c’est le soleil qui s’invite dans la cuisine, l’ici et l’ailleurs qui vient chatouiller nos papilles et surtout le monde des saveurs qui s’élargit et fait découvrir les nuances gustatives à toute la famille du plus petit au plus grand. Le basilic est l’une des plantes aromatiques qui flatte le mieux notre palais […]
Voici une idée d’apéro pour tous les âges lorsque brille le soleil et que les gorges sont sèches (et nous savons tous à quel point l’hydratation est nécessaire ! ) : Pour les plus jeunes, choisissez une crème de pamplemousse rose de chez Giffard et pour les grands, dégustez le Rosé au pamplemousse Meneau. Doux, un peu sucré, […]
C’est un plat assez proche de la Paëlla au safran des Espagnols. On le trouve évoqué en France à 1837, dans un poème provençal, « Jambalia ». Ce serait un mélange de poulet et de légumes, accompagné de riz pilaf. Aux USA, en 1849, il apparaît dans une revue agricole, puis en 1878 dans un livre de cuisine, « Jam Bolaya ». Son […]
