Dans l’Odyssée, Homère conte comment un magnifique palmier-dattier sort de Terre et permet à Latone, déesse de l’île de Delos, de s’y appuyer pour donner naissance à Apollon. Venue du Moyen-Orient, la datte est le fruit du palmier-dattier, un arbre généreux qui se détache sur les ciels délavés de soleil et tremblants de chaleur de […]
Des recettes, des astuces de cuisine autant que de présentation, les éditions du cherche-midi nous ont concocté une bien jolie série de livres – ateliers sous un nom de collection un peu long peut-être : « Je m’organise, je décore, je cuisine ». Au demeurant, c’est assez descriptif et assez […]
Champignons garnis à la Vache qui rit® au Leerdammer et aux lardons
Deux années de travail, 30 belles expressions liées aux fruits et aux légumes, un soupçon d’étymologie et trente recettes savoureuses.
La polémique sur l’huile de palme ne t’a sans doute pas échappé. Néfaste pour la santé car trop riche en mauvaises graisses saturées. Le gouvernement français a même décidé de la taxer afin d’empêcher son utilisation. Greenpeace dénonce également l’huile de palme comme premier vecteur de déforestation dans le monde. C’est-à-dire que les paysans cessent […]
Le loukoum dans la culture populaire Le loukoum et le cinéma Dans le film Le Monde de Narnia : Le Lion, la Sorcière blanche et l’Armoire magique, la Sorcière blanche offre à Edmund Pevensie un loukoum magique. Ces loukoums magiques agissent comme une drogue. Plus Edmund en mange, plus il en veut. Le garçon veut […]
Au programme : 450 blogueurs de différents pays 150 démonstrations culinaires 1 espace entièrement dédié au grand public Une entrée symbolique de 2 euros, reversée en totalité à Action contre la faim. En résumé, le Salon du Blog Culinaire c’est LE rendez-vous le plus gourmand et le plus connecté du mois de novembre !
L’édition 2013 du livre Guinness World Records est parue. Elle regorge d’informations insolites et souvent drôles et s’adresse à l’ensemble de la famille. Tous les domaines sont explorés : science, culture, technologie, exploits humains et animaliers avec un accent sur l’environnement pour cette année. Cooktoo s’est plus particulièrement intéressé à la cuisine et aux aliments […]
Une histoire de famille sur plusieurs générations. D’abord des boulangers, un arrière grand-père, Virgile Fouilleul dont le sablé pesait son kilo et nourrissait les soldats sur le front, trop heureux de goûter un peu de douceur ; un grand-père, Georges Lautour, qui a su transformer une recette que son épouse avait rapportée d’un cours de cuisine pour en faire LE sablé de l’Abbaye. Puis Michel Lautour (le fils) et Michel Lebaudy (le gendre) ont décidé de s’associer et de voir plus grand en créant la Biscuiterie de l’Abbaye.
Fait assez rare à l’époque, dès 1970, après seulement 4 ans d’exigence, les voilà dans le bio avec la première enseigne du genre « La vie claire » pour laquelle ils fabriquent des biscuits bio à côté de leurs propres recettes normandes.
Fruit historique et emblématique de la région, la Noix du Périgord fêtera les 10 ans de son appellation (AOC*) laquelle définit sa provenance et sa qualité. L’occasion d’écrire deux mots sur ce fruit que tout le monde connaît. L’homme de Cro-Magnon mangeait déjà des noix en Dordogne, il y a plus de 17 000 ans ! […]
