J’ai eu le plaisir de tester le nouveau chocolat/Carambar de Poulain grâce à Cooktoo.
Une recette m’est venue à l’esprit celle de la glace de Ben & Jerry dont tout le monde raffole.
Du coup j’ai retrouvé cette fameuse recette au fond d’un cahier et je l’ai agrémentée pour pouvoir intégrer le chocolat/Carambar.
On n’est pas déçu car c’est un délice, je suis une fan de Carambar et je dois dire que cette tablette de chocolat/Carambar de Poulain a ravi toute la famille.

Sûr, au prochain passage des courses je l’aurai dans ma liste car j’ai d’autres idées à réaliser avec.

* Juste une astuce pour que votre glace prenne bien : placez la sorbetière 48 h dans le congélateur .

Les courses à faire :
• une tablette de chocolat/Carambar de Poulain
• 230ml de lait
• 2 œufs (si possible gros et de même calibre)
• 100 g de sucre
• 230 ml de crème fraîche épaisse ou liquide au choix
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Les ustensiles à prévoir

Une grande casserole et une plus petite – un saladier – un fouet – une sorbetière

La préparation :
Faites fondre le chocolat/Carambar au bain-marie  à feu doux. Ajoutez le lait petit-à-petit puis remuer vivement sans vous éclabousser.
Une fois le mélange devenu onctueux, retirez-le du feu.

Dans un saladier. Battez les œufs comme pour une omelette, ajoutez le sucre et mélangez.
Ajoutez la crème, la vanille et le sel et tournez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Versez le chocolat/Carambar dans le saladier avec les autres ingrédients. Mélangez.
Recouvrez le saladier d’un film alimentaire et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures.

Mettez le mélange dans la sorbetière pendant 30 mn. Après, tout dépend des sorbetières.

Votre glace est prête ! Bon appétit !

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