La recette toute simple !

La Recette de la patina de poires	La recette, verrines de poire et reblochon
Tous pour la poire : le dossier	La recette de la poire Belle-Hélène

Les courses à faire…
180 g de farine
150 g de sucre
150 g de beurre mou
3 œufs
½ sachet de levure chimique
Extrait de vanille
1 petite pincée de sel
2 belles poires de saison

Les ustensiles à prévoir…
une balance – un saladier – un couteau – un moule à gâteau – un fouet – une spatule – une grille à gâteau

Préchauffe le four à 180°C Th6. Beurre et farine le moule.
Dans le saladier, fouette ensemble les œufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoute la farine, la levure et le sel, et mélange jusqu’à ce que tu obtiennes une pâte homogène.
À cette pâte, ajoute le beurre et la vanille.
Ajoute les poires coupées en dés.
Mélange bien pour que tous les ingrédients soient bien répartis.
Verse la pâte dans le moule.
Enfourne et laisse cuire pendant 40-45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
Pour savoir si le gâteau est cuit plante la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Si c’est le cas, il faut sortir le moule du four.
Tu attends 5 minutes et tu démoules le gâteau. Puis, tu le poses à l’envers sur une grille à gâteaux.

Quand il sera refroidi, tu pourras le présenter sur un plat et le déguster !
Si tu as le temps, prépare une crème anglaise.

Variante : tu peux ajouter 20 g d’amandes effilées grillées et 50 g d’amandes en poudre en même temps que le beurre et la vanille.

Bon appétit !

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