Accueil
Angélys |

Les poires poussent dans des vergers

Cooktoo est allé rencontrer Guillaume Seguin à Villers-Cotterêts pour qu’il réponde aux questions de Calamange.
Il lui raconte le parcours de la poire et te dit comment bien choisir les fruits. Clique sur le titre pour regarder la vidéo.

Verrines : mousse de reblochon sur poires angélys caramélisées

Remplis les verrines avec les morceaux de poires également répartis.
Sors ta mousse du réfrigérateur et couvre les morceaux de poire d’une belle cuillerée. Clique sur le titre pour voir la vidéo et lire la recette.

Apicius, l’Italie et la poire

Cette recette du Romain Apicius se trouve dans son célèbre livre « De Re Coquinaria ». Clique sur le titre pour lire la recette.

Les 3 saisons de la poire

Connaître les poires d’été, d’automne et d’hiver