Cooktoo s’est rendu à Agen pour demander aux agriculteurs d’où venait ce délicieux fruit si facile à garder dans sa poche (emballé bien sûr) en cas de petite faim. Fibres (plus que les noix ou les dattes), vitamines et minéraux (fer, magnésium, potassium, bore,…) accompagnent des glucides de bonne qualité. Compter 20 à 25 kcal […]

Le poisson des gastronomes Le Skrei, « joyau » des Cabillauds pour les gourmets Présentation et mode de vie du skrei Gastronomie et recettes! Le skrei : Une pêche ancestrale Réglementation et avenir du cabillaud Les efforts de la nage et son alimentation lui permettent de développer une chair ferme, avec peu d’arêtes, feuilletée et […]