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Douceurs et petit robot ! |

Douceurs et petit robot !

Gagnez-le pour la fête des mères 2014
• en likant notre page Facebook
en répondant au défi pâtissier : votre meilleure recette pâtissière estivale
en commentaire ci-dessous.

Pâtissier Multifonction noir MAGIMIX
Pâtisser facilement, régaler grands et petits en préparant sans difficulté gâteaux, crèmes ou pains, c’est un rêve de parents !

Apprendre aux enfants à préparer ce qu’ils aiment ou les goûters pour leurs copains, c’est encore mieux mais parfois, il faut le reconnaître, on cale à l’idée du karcher qu’il faudra pour nettoyer la cuisine ou du temps à passer.
Peut-être la « modernité », le root ménager a t-il là une place privilégiée.
On peut, certes, tourner méthodiquement la cuiller en bois dans le cul de poule, prendre le temps de prendre son temps en vacances, pour profiter de la cuisine au son des petits oiseaux. Mais, en rentrant du boulot, entre deux bains à donner, au retour de la danse ou du foot, après les devoirs, la fatigue, les larmes, un ou deux caprices pour pimenter la vie…NOOOON ! Relâche !
Tant pis pour les douceurs, la précipitation l’a emporté. Comment peut-on s’y résoudre ?

Sauf que, sur le plan de travail, l’ami quotidien, arrivé après la révolution du lave-linge, du réfrigérateur et du lave-vaisselle, veille le robot-ménager. Celui-là est un allié du fait-maison en toute circonstance, un ami de la transmission des recettes familiales. Je vous le confirme car chez Cooktoo, on est Magimix depuis plus de 25 ans (et ça marche toujours !). Celui-ci est garanti 20 ans.

magimix1

Quel est votre robot chouchou à vous ?


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19 Réponses à “Douceurs et petit robot !”

  1. […] le blender ou le robot pâtissier Magimix , mixez les fraises, et ajoutez la crème de mascarpone petit-à-petit. Enfin ajoutez toute votre […]

  2. Bonjour ,

    je vous présente ma recette pour ma participation au jeu .

    bricks aux amandes

    les ingrédients :
    • 250 gr d ‘amandes pochées
    • 100 gr de sucre en poudre
    • 50 gr de beurre
    • 1/2 cuillère à café de cannelle
    • 1c a s d’eau de fleur d’oranger
    • 24 feuilles de brick
    • 1 jaune d’œuf

    pour la préparation :

    Mélanger dans un saladier les amandes, le sucre, ajouter le beurre, la cannelle, la fleur d’oranger, mélanger à la main, puis confectionner des boulette avec.

    Prendre une à une les feuilles de brick et les couper en deux, plier la moitié de la feuille de brick puis mettre au bout une boule de notre préparation.
    Former la feuille soit en triangle soit en cigare et badigeonner chacune de jaune d’œuf.
    Les faire cuire dans une poêle chaude des 2 cotés sans matière grasse .

    Trempez-les dans du miel pour plus de gourmandise 🙂

  3. Bonsoir,

    Je vous propose mon cake bonne mine pour dopper la mélanine en été et faire le plein de soleil, facile à réaliser avec des enfants, et en plus ils adorent 😉

    CAKE BONNE MINE

    INGREDIENTS
    – 1 pomme rapée
    – 1 carotte rapée
    – 2 oeufs
    – 1 cuillère à soupe de purée d’amande
    – 3 cuillères à soupe de yaourt soja nature
    – 3 cuillères à soupe de farine
    – 1/2 sachet de levure
    – 2 cuillère à soupe de rapadura
    – 1 cuillère à thé de cannelle
    – quelques gouttes d’essence de vanille
    – 1 jus de citron bio + le zeste
    – 2 cuillères à café d’eau de fleur d’oranger
    – quelques amandes concassées

    PREPARATION

    *Mélanger les oeufs avec la purée d’amande, le rapadura, la cannelle, la levure et la farine.
    *Ajouter la carotte, la pomme, les amandes, le jus de citron, le zeste, la fleur d’oranger et la vanille.
    *Homogénéiser avec le yaourt soja.
    *Enfourner à 180° 25 min environ

  4. Gâteau renversé aux poires
    pour info 1 tasse = 250 ml

    • 2 cas de cassonade
    • 425 gr de moitiés de poires
    • jus des poires
    • 2 tasses de farine
    • 2 cac de levure
    • 1 pincée de sel
    • 125 gr de beurre
    • 3/4 de tasse de sucre
    • 2 oeufs

    Préchauffer votre four à 180 °
    Beurrer un grand moule à cake ou à pain
    Saupoudrer le fond avec la cassonnade
    Déposez vos poires au fond coupées en deux

    Mélanger beurre fondu et sucre
    Mélanger tout les ingrédients sec (farine, sel, levure)
    ajouter à votre mélange sec, votre sucre + beurre fondu puis les oeufs et le jus des poires
    Bien mélanger
    Verser votre appareil sur vos poires et égaliser la surface

    Faire cuire 50 min à 200°C
    jusqu’à ce qu’un cure dent en ressorte sec

    Laissez reposer 15 min avant de démouler
    Sinon vos poires risquent de rester collées.

    Bonne dégustation 🙂

  5. Bonjour à tous, maman et nounou je participe (youpie un mercredi de liberté ou je peux prendre un peu de temps pour moi et participer!).
    Je ne suis pas une grande cuisinière mais pâtisser ici on adore, avec l’aide de toutes les petites mains on réalise tous les jours (ou presque) nos goûters maison !
    Il faut avec les enfants faire des recettes faciles et rapides (et inratables)
    Une qui a un succès fou ici ce sont les madeleines maison à la vanille avec une coque au chocolat ! Le plaisir des enfants : casser les oeufs de nos poules (alias Isis et Nougatine) et touiller !!

    Recette pour 18 madeleines moelleuses :

    Ingrédients :

    – 3 oeufs bien frais
    – 150 grammes de farine et 110 grammes de sucre blanc
    – un demi sachet de levure chimique
    – 120 grammes de beurre
    – de la vanille liquide
    – Une tablette de chocolat noir ou blanc dessert pour la réalisation des coques

    Première étape : faire fondre tout doucement le beurre (il faut qu’il fonde lentement comme un petit bateau au fond de la casserole), pendant ce temps faire casser les oeufs par vos petites mains pâtissières et les fouetter avec le sucre énergiquement (juste avec le poignet !) de sorte que ce mélange devienne mousseux ! Ajouter à ce mélange la farine, le beurre fondu et la levure et mettre quelques gouttes d’arômes de vanille et mélanger.
    Le secret pour les réussir est là ! Il faut laisser refroidir la pâte pendant au moins deux heures voir plus (le choc thermique à la cuisson fera gonfler vos madeleines).
    Pour la cuisson : préchauffer le four à 240 degrés.
    Les enfourner et baisser la température à 200 degrés attendre 5 minutes
    puis redescendre la température à 180 degrés et laisser cuire 8 minutes !
    Les voilà bien rondelettes, les démouler une fois tièdes et profiter de la chaleur du four pour glisser dans chaque empreinte du moule un carré de chocolat. Remettre les madeleine dessus une fois fondu puis les mettre en réfrigérateur !
    A consommer sans modération ! Il n’en reste pas une miette ici, ça croque … ça fond un pur délice ! Merci pour ce concours on ne peux en effet rêver mieux comme allié dans la cuisine pour réaliser ses envies au quotidien ! On garde tous les doigts croisés (même nos poules hihihi oui ouiiii elles contribuent elles aussi à la production de nos savoureux gâteaux !). Bonne chance à tous

  6. Bonjour, voici ma participation:

    Milk shake mangue passion

    Pour 2 personnes

    1 pot de compote pomme mangue sans sucre ajouté
    100g de fromage blanc à 20% de MG
    2 boules de sorbet mangue passion
    2 feuilles de menthe

    Versez la compote dans le bol du blender. Ajoutez le sorbet, le fromage blanc et les feuilles de menthe. Mixez 30 secondes et versez dans un verre.
    Dégustez immédiatement à la paille.

    Parfait pour se rafraîchir l’été, les enfants adorent…

  7. bonjour je participe, ma meileure recette patissiere estivale est la tarte au flan , délicieuse, fraîche et gourmande, idéale pour l’été.

    Ingrédients (6 personnes):
    • pâte brisée pré-étalée
    • 1/2 litre de lait
    • 3 oeufs
    • 80 g de sucre
    • 80 g de farine
    • 30 g de beurre
    • 1 sachet de sucre vanillé

    Préparation:
    – battez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé
    – ajoutez la farine et le beurre fondu – mélangez bien
    – versez peu à peu le lait froid et diluez bien
    – étalez la pâte brisée dans un moule à tarte
    – versez la crème à flan sur la pâte
    – enfournez à 220°C pour 30 à 40 mn
    – votre tarte au flan est cuite quand le dessus commence à brunir
    Laisser refroidir puis mettre au frais avant degustation

  8. Bonjour,
    voici une recette assez simple et rapide mais qui fonctionne à tous les coups :
    un clafoutis aux cerises (c’est la saison, profitons-en )

    Laver puis dénoyauter les cerises ou, pour ceux qui préfèrent avoir des « fèves » comme dirait ma fille, laissez-les!

    Dans un saladier, battre 2 œufs avec 100g de sucre, ajouter 50 g de farine et au choix 50 g d’amandes en poudre ou de noisettes en poudre,
    quelques gouttes d’amande liquide
    et ajouter 20 cl de lait.

    Mettre les cerises au fond d’un plat à gratin beurré,
    et vider le liquide dessus.

    Direction le four pendant environ 30 min à 200°C (jusqu’à ce que ce le dessus soit doré),
    à la fin de la cuisson, verser un paquet de sucre vanillé sur le clafoutis!
    un délice chaud, tiède ou froid!

    Pour une présentation un peu plus réussie, vous pouvez le faire cuire dans des petits ramequins ou petites cocottes,
    chacun son clafoutis!

    Bon appétit
    merci pour ce joli concours , c’est le robot de mes rêves!
    bonne journée

  9. Bonjour merci pour ce jeu , nous nous sommes tres friands de la mousse à la mangue accompagné de petit financiers natures.
    Pour la mousse:
    2 mangues
    30 ml de miel soit environ deux cs
    500 g de fromage frais
    45 ml (3 c. à soupe) de sucre
    Zeste d’une orange ou de citron vert
    250 g de fromage à la crème
    Peler et couper les mangues en petits cubes.
    Mettre dans une casserole avec le miel et cuire jusqu’à l’obtention d’une confiture.
    Laisser refroidir.
    Verser les trois quarts de ce mélange dans quatre coupes. Garder au froid.
    Pendant ce temps, mélanger lefromage blanc avec le sucre, le zeste d’orange ou citron vert et le fromage à la crème. Dès que la mixture est lisse, remplir délicatement les coupes.
    Éviter de mélanger avec les mangues pour conserver des couches séparées.
    Ajouter le reste de la confiture sur le dessus.
    Servir frais.
    Merci pur ce jeu fan de la page je partage avec plaisir et je croise les doigts

  10. Je suis une née en Lorraine alors la tarte au fromage j’ai toujours souhaité savoir la faire!
    Voici ma recette

    Commençons par les ingrédients,
    il nous faut :

    • 1 pâte brisée
    • 500g de fromage blanc (le plus gras en poourcentage)
    • 100g de crème fraîche épaisse
    • 25 ml de lait
    • 3 oeufs
    • 90 g de farine
    • 110 g de sucre
    • 1 sachet de sucre vanillé et un filet de citron

    Préchauffer votre four à 180 degrès,

    Mélangez dans un saladier: jaunes d’oeufs, fromage blanc, crème fraiche, lait, sucre, sucre vanillé et un demi citron pressé
    Réservez, puis montez les blancs en neige, ferme.
    Incorporez-les à votre mélange très délicatement.
    Abaissez votre pâte sur un moule à tarte, piquez avec une fourchette, versez votre appareil sur la pâte, enfournez le tout durant 40 min à 160 degrés.

    Servez la tarte avec une belle boule de glace à la mirabelle maison bien sûr (prenez une recette de base de « glace », mettez de préférence des mirabelles fraîches et un peu d’eau de vie à remplacer pour ceux qui n’aiment pas par une gousse de vanille!)

    Voilou 🙂
    bonne journée,
    clémentine

  11. Il faut profiter de la pleine saison de la rhubarbe pour faire cette tarte délicieuse.

    TARTE RHUBARBE ABRICOT MERINGUEE

    Pour un moule à tarte de 27 cm :
    – 350 g de pâte brisée
    – 1 kg de rhubarbe
    – 100 g de compote d’abricots
    – 1 œuf entier + 2 jaunes
    – 25 cl de crème
    – 2 sachet de sucre vanillé
    – 25 g et 80 g de sucre
    – 1 cuillère à soupe de farine (ou maïzena)

    meringue :
    4 blancs
    – 50 g de sucre par blanc d’œuf

    Préparation :

    1 h avant de faire la tarte, même la veille, laver les tiges, puis les éplucher 1 peau sur 2 (les 2 peaux gardées rendent la rhubarbe moins acide).
    Couper les tiges en bâtonnets de 2 cm de long, saupoudrer d’environ 25 g de sucre laisser macérer toute une nuit.
    Préchauffer le four à 230°C (thermostat 7-8).

    Egoutter la rhubarbe dans la passoire, elle aura rendu beaucoup d’eau, ainsi que son acidité.

    Abaisser la pâte, la mettre dans le moule, piquer la pâte avec la fourchette, mettre la rhubarbe bien égouttée.
    Mettre au four 30 minutes.
    Pendant ce temps, Dans un bol battre l’œuf entier, les 2 jaunes, le sachet de sucre vanillé, les autres 80 g de sucre, la crème, la maïzena et la compote d’abricots.
    Mettre ce flan sur la rhubarbe une fois que la pâte est pratiquement cuite, et enfourner pour 30 min.

    Pendant ce temps, battre en neige 4 blancs d’œufs
    Quand la neige est formée, ajouter le sucre (200 g) par petites quantités en continuant de battre.

    Lorsque la tarte est cuite, baisser le four à 110°C (thermostat 3-4).
    Mettre les blancs en neige dans la poche à douille, sortir la tarte du four et la garnir de cette meringue en donnant la forme qui vous fait plaisir. La remettre au four à sécher doucement durant 1 h environ, vérifier au doigt si la meringue est prise, sinon prolonger le temps de séchage.

  12. Bonjour,
    voici ma contribution :
    ENTREMET ORANGE ET FRUITS DE LA PASSION

    Génoise:
    monter 4 blancs d’oeuf en neige, ajouter 120g de sucre et un sachet de sucre vanillée.
    Ralentir la vitesse du fouet et ajouter 4 jaunes d’oeufs puis 120g de farine et 1 cuillère à café de levure chimique.
    Parfumer avec 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
    Enfourner 15 minutes dans un four préchauffée à 180°C.

    Feuillantine:
    faire fondre 170g de pralinoise et ajouter 50g de gavottes émiéttées, bien mélanger.

    Mousse à l’orange:
    monter en chantilly 200g de crème fleurette, ajouter 20cL de jus d’oranges et le zeste d’une orange.

    Miroir aux fruits de la passion:
    récupérer Le jus de 4 fruits de la passion,
    faire réduire à feu vif,
    ajouter 30g de sucre et 2 feuilles de gélatine préalablement ramollie dans l’eau froide.

    Montage:
    couler la feuillantine sur la génoise refroidie,
    faire prendre 10mn au frais puis verser délicatement la mousse à l’orange,
    faire prendre au frais 45mn avant de réaliser le miroir.
    Réfrigérer au moins 2h avant de déguster.

    Une alliance subtile qui va émouvoir vos papilles

  13. bonjour
    merci pour ce concours je participe
    alors pour moi ma recette estivale est les Pasteis de Nata (petits flans portugais) vraiment délicieux
    j’aime la page fb stephanie cardoso

    Temps de préparation : 60 minutes
    Temps de cuisson : 12 minutes

    Ingrédients (pour 35 pièces) :
    Pour la pâte feuilletée :
    – 500 g de farine
    – 25 cl d’eau
    – 10 g de sel
    – 50 g de sucre
    – 400 g de beurre

    Pour la crème :
    – 1/2 litre de lait entier
    – 1/2 litre de crème
    – 15 jaunes d’oeuf
    – 250 g de sucre
    – 2 cuillères à café d’amidon de maïs
    – 1 citron (le zeste)
    – 1 bâton de cannelle

    Préparation de la recette :

    Matériel : des petits moules

    Préparer une pâte feuilletée avec les ingrédients ci-dessus. Laisser reposer 2 heures au froid.
    Préparer un plan de travail et un rouleau bien fariné, étaler la pâte en un rectangle le plus fin possible et couper dans le sens de la longueur en trois morceaux égaux.
    Enrouler chaque morceau dans le sens de la longueur pour obtenir un long rouleau. Le couper en tronçons de 3 cm.
    Dans chaque moule, mettre un tronçon et l’étirer à l’aide des pouces humidifiés jusqu’au rebord. Laisser sécher à l’air libre pour que la pâte ne rétrecisse pas à la cuisson. Pendant ce temps préparer la crème.
    Pour la crème: mélanger tous les ingrédients dans une casserole et faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer. Filtrer immédiatement à l’aide d’une passoire fine dans un récipient froid. Battre au fouet jusqu’à tiédir l’appareil. Remplir les moules.
    Cuire quelques instants à four très chaud (300°C, ou 250°C au minimum), pour que la crème se colore rapidement sans bouillir.
    Il est normal que des bulles brûlées apparaissent à la surface des gâteaux.
    bonne journée

  14. Kikou voici ma participation , un gâteau aux fraises , avec deux mousses 😉 Avec la saison des fraises, c’est le moment où jamais n’est ce pas ?
    Plusieurs étapes 😉 mais faciles

    D’abord prenez un seau et coupez le à la moitié. Il va vous servir de moule, pour mettre les mousses et prendre la forme 😉
    1ère étape la génoise facile et aérienne 😉 (avec un robot)
    • 4 œufs
    • 125g de sucre
    • 125g de farine
    • la moitié du sachet de levure
    • Préchauffez votre four à 180° T 6 °
    Astuce avant mélanger la farine et la levure
    Avec votre robot:
    Montez les blancs en neige avec un peu de sel, une fois les blancs bien fermes, ajoutez le sucre et battre. Baissez la vitesse. Mettez les jaunes d’œufs d’un seul coup, puis la farine et la levure. Continuez de faire tourner le robot, pas longtemps juste afin que le mélange soit pris. Versez-le rapidement dans un moule (j’ai mis du papier sulfurisé) et enfournez pendant 20 mn. Une fois tiède, démoulez, prenez le seau, coupez le contour (la génoise sera votre base qui remplacera le fond du seau). Imbibez votre génoise d’un peu de rhumet réservez.

    Première mousse au mascarpone
    • 20cl de crème liquide très froide
    • 5 cl de crème liquide
    • 250g de mascarpone
    • 2 cuillères à soupe de miel liquide
    • 3 sachets de sucre vanillé
    • 3 feuilles de gélatine
    • 150 g de fraises (coupés en petit morceaux, en quatre)
    Ramollissez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Chauffez vos 5cl de crème. Éteignez le feu et ajoutez la gélatine. Une fois essorée, la diluer dans la crème. Réservez. Montez la crème froide en chantilly avec l’aide de votre robot. Ajoutez le miel, le sucre vanillé et battez à nouveau. Ajoutez le mascarpone (que vous aurez battu à l’aide de votre fouet avant de la mettre dans le robot). Incorporez la crème . Réservez

    Deuxième mousse à la fraise
    • 400 g de fraises coupées en petit morceaux
    • 25cl de crème très froide
    • 100 g de de sucre en poudre
    • 3 feuilles de gélatine
    Mixez les fraises et le sucre. Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Faites chauffer le coulis de fraise dans une casserole, ajoutez la gélatine. Essorez, remuez. Réservez. Monter la crème en chantilly avec l’aide de votre robot, puis incorporer le coulis de fraise refroidi.

    Miroir à la fraise
    • 100g de fraises réduites en purée
    • 10cl d’eau
    • 20g de sucre
    • 3 ou 4 g d’agar agar
    Dans une casserole, mélangez la purée de fraises, l’eau, le sucre et l’agar agar. Portez à ébullition une minute. Laissez refroidir mais faites attention que ce mélange ne se fige pas. On ne traîne pas, on passe au montage du gâteau 😉

    Montage
    Prenez votre base de génoise avec votre seau qui va servir de moule.(cercle)
    Répartissez la mousse au mascarpone, disposez les fraises coupées en morceaux dessus.
    Recouvrir avec la mousse à la fraise et bien lisser.
    Une fois le coulis refroidi (et non gélifié) étalez-le sur le gâteau. Laissez au frais quelques heures, 4 heures minimum, avant de démouler. Décorer et servir.
    Voilà bon appétit

  15. Bonjour,
    voici ma proposition pour retrouver un peu de légèreté après les recettes lourdes et copieuses de l’hiver 😀

    Faisselle revisitée :

    Préparation : 45 mn – Cuisson : 10 mn – Attente au congélateur : 6 12 h .
    Ingrédients :
    • 150 gr de jonche
    • 250 gr de faisselle ( chèvre, vache ou brebis )
    • 15 cl de crème liquide
    • 50 gr de sucre semoule
    • 1 touche de poivre long d’Indonésie
    • 2 poires
    Pour la marmelade fraîche d’agrumes :
    • 4 kumquats, 6 mandarines
    • 50 gr de sucre,
    • 50 gr d’eau
    Physalis pour la décoration, groseilles, framboises etc
    4 cercles inox de 8 ou 9 cm
    > La veille préparation de la marmelade d’agrumes.
    Passer les agrumes l’eau bouillante.
    Couper les kumquats en brunoise,enlever les pépins.
    Détailler vif les quartiers de mandarine.
    Mettre dans une casserole avec l’eau et le sucre.
    Amener à ébullition 5 mn,
    Surveiller, lorsque le jus se fige sur une assiette, arrêter et conserver au frais.
    >Préparation des poires
    Éplucher les poires, les détailler en lamelles, les faire pocher dans un sirop au sucre.
    Elles doivent devenir transparentes.
    Ajouter un peu d’alcool de poire pour accentuer le goût .
    Au dernier moment égoutter et réserver.
    >Préparation de la faisselle
    Égoutter la faisselle dans une coupe fromage avec des trous. Presser, puis ajouter la jonche.
    Fouetter jusqu’à obtention dune pâte lisse. Ajouter le sucre et râper un peu de poivre.
    Fouetter la crème fraîche et l’intégrer à la préparation.
    Réserver.
    >Confection du gâteau
    Chemiser les cercles avec du film transparent ou papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
    A l’aide d’une spatule, poser la base des lamelles de poire.
    Verser la préparation jusqu’à mi-hauteur,remettre des poires, puis enfin terminer par la faisselle 5 mm du bord.
    Mettre au congélateur mini minimum 6 h, 12 h serait l’idéal .
    >Finition
    Sortir les faisselles du congélateur 20 mn avant de servir.
    Poser la marmelade d’agrumes,
    laisser prendre 10 mn.
    Décercler votre dessert au dernier moment, la présentation doit être impeccable.

  16. Bonjour,
    mon dernier robot a pris feu (accident de pâte qui déborde et va dans le moteur…. beurk) du coup je suis handicapée culinairement depuis un moment!
    ma recette estivale c’est un fraisier aux gâteaux de Reims : frais, rapide à préparer et délicieux!

    ingrédients :

    250g de fraises
    1 paquet de biscuits roses de Reims
    250g de mascarpone
    2 jaunes d’oeufs
    80g de sucre
    1 sachet de sucre vanillé
    8 cuillères à soupe de sirop de canne
    2 cuillères à soupe de rhum blanc
    quelques feuilles de menthe

    – mélanger le sirop de canne et le rhum (vous pouvez changer d’alcool si vous préférez ou prendre un jus de fraise…)
    – tapisser un moule (forme au choix) de film étirable
    – battre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux
    – ajouter le mascarpone et mélanger à petite vitesse
    – laver les fraises, les coupez en deux

    montage :
    tremper les biscuits rapidement dans le sirop et tapisser le fond du moule
    puis une couche de la crème réalisée puis une couche de fraise (toutes placées vers le bas)
    puis une nouvelle couche de crème puis une couche de biscuits.
    rabattre le film sur le gâteau et appuyer légèrement pour que les gâteaux s’enfoncent légèrement.
    Placer au frais minimum 4 h – voire une nuit pour que le jus des fraises parfument bien la crème et les gâteaux!

    Régalez vous!
    bonne journée à tous !
    emilie c-f
    (pseudo facebook )

  17. Coucou, tout le monde!

    Ma recette pâtissière estivale c’est:

    les crêpes soufflées à la vanille

    pour 8 crêpes:
    25 cl de lait
    1 gousse de vanille fendue en deux
    2 oeufs
    250 grammes de sucre en poudre
    25 grammes de fécule de pomme de terre
    10 cl de jus de citron
    8 crêpes
    1 cuillère à soupe de sucre glace

    1) faites bouillir le lait avec 1 demi gousse de vanille. Retirez du feu et laissez infuser pendant 5 minutes à couvert. Séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Dans une jatte, fouettez les 2 jaunes d’oeufs avec 75 grammes de sucre et le fécule. Ajoutez le lait infusé. Transvasez le mélange dans une casserole et laissez cuire pendant 5 minutes, jusqu’à l’obtention d’une crème bien liée. Laissez refroidir.

    2) Versez 125 grammes de sucre et de jus de citron dans une casserole. Ajoutez la demi gousse de vanille restante et 6 cuillères à soupe d’eau. Portez à l’ébullition et laissez réduire le sirop de moitié.

    3) Pendant ce temps, préchauffer le four à 210°C (th.7). Montez les 2 blancs d’œufs en neige ferme. A mi-parcours, incorporez le reste du sucre. Mélangez délicatement les blancs en neige avec la crème à la vanille.

    4) Étalez la crème sur une moitié de chaque crêpe. Rabattez la partie non farcie sur la garniture. Glissez les crêpes sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrez-les de sucre glace et enfournez pour 5 minutes de cuisson. Servez-les aussitôt, nappées du sirop.

    Préparation en 45 minutes et cuisson en 10 minutes

  18. Bonjour, je vous présente ma recette estivale en espérant qu’elle vous séduira 🙂
    l’indémodable MOELLEUX AU CHOCOLAT cœur caramel
    100 gr + 15 gr de beurre
    50 gr de cassonade
    sucre en poudre pour les moules
    100 gr de chocolat pâtissier au caramel
    3 œufs + 3 jaunes d’œufs
    75 gr de farine

    Dans la jatte du Magimix, déposer les morceaux de chocolat et faire fondre. Ajouter le beurre et remuer.
    Incorporer les œufs (entier + jaunes), la farine et la cassonade.
    Transvaser la préparation dans les moules au 3/4 et réserver 2 heures au frigo.
    préchauffer le four et passer directement les moules du frais au four chaud. Faire cuire 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés. Démouler dès la sortie du four.
    Bonne dégustation! et merci pour ce concours car Magimix c’est EXTRA 🙂

  19. Cake salé sans oeuf

    150gr de farine
    3c/s de maizéna diluée dans 6 c/s d’eau
    1 sachet de levure
    80ml d’huile de tournesol
    150ml de lait
    assaisonnement sel poivre muscade
    garniture de légumes ou jambon/ olives ou lardons/ pruneaux……
    mélanger la levure + la farine + assaisonnement + huile + maizéna délayée + lait + la garniture
    cuire 45 minutes dans un moule à cake beurré fariné four th 180°
    bon appétit

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