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La sélection des livres de cuisine : avril 2014 |

La sélection du mois d’avril : en librairie

Nos coup de cœur du mois !

20140413-LivresDuMois

• Le soleil arrivant, on se prend à rêver de mer, de fruits et de légumes. Le moment où jamais est venu de se pencher sur le fameux régime crétois et ses avantages. Retrouvez les 10 règles de base, la liste de ses bienfaits tant pour le corps que pour la santé psychique. Offrez-vous les 80 recettes à réaliser avec 4 ingrédients seulement pour chacune et préparez l’été savoureusement.

Mes petites recettes magiques : régime crétois
Par Marie Borrel, journaliste santé
Leduc éditions
6€

D’une mer à l’autre…

Naviguer gourmand, un livre de Daniel Junqua illustré par Cambon fera le bonheur des amateurs de produits de la mer ! Conçu pour les marins, il « a pour ambition de faciliter la vie de tous ceux et toutes celles qui embarquent en équipage pour des croisières d’une ou deux semaines, soit pour apprendre la voile, soit pour retrouver la mer ou découvrir de nouveaux rivages. »

Il vous enseigne tout ce qu’il convient de prévoir avant le départ pour que l’équipage fasse du repas un moment de plaisir. Il propose une cuisine simple mais agréable sur toutes les mers du monde du nord au sud et d’est en ouest.

Naviguer gourmand – D’une mer à l’autre une cuisine facile et savoureuse
Daniel Junqua
éditions Glénat
18,95€

 La santé…avant tout !

Équilibre et ligne sont vos mots d’ordre ? Le bien manger est votre bonne résolution ? Voici le livre qu’il vous faut. « L’alimentation santé » de Virginie Parée, passionnée de nutrition, et de Jean-François Séité, kinésithérapeute de formation présente 300 recettes simples à réaliser, équilibrées et séduisantes pour les papilles. Un bon nombre d’entre elles ne contiennent ni gluten, ni produits laitiers et elles sont faciles à repérer grâce à de petits signes qui les précèdent. Toutes sont conçues pour deux portions mais pour la famille, il suffit de multiplier !

L’alimentation santé : les recettes
Virginie Parée et  Jean-François Séité
Éditions Mosaïque-Santé
14,90€

Gourmandise et bonne santé

Les éditions de l’homme nous ont fait la faveur d’un très joli livre sur le miel. Vous y découvrirez toutes les étapes de la fabrication du miel, ces plantes et ces fleurs qui les parfument de façon si riche, les secrets du peuple des abeilles. Et avec le miel, la gastronomie n’est jamais en reste. Des recettes à faire fondre de plaisir rien qu’en regardant les photos (il y en a beaucoup tout au long des chapitres) se succèdent au fil des pages, dont certaines vous interpelleront sans doute. Avez-vous déjà préparé une salade de fenouil et pétoncles grillés au miel de tilleul ? Un très beau cadeau à (s’) offrir !

Miel : l’art des abeilles, l’or de la ruche
Anicet Desrochers et Anne-Virgine Schmidt
Les éditions de l’homme
22€

Et pour finir, un livre malin…

« Épater ses invités quand on n’est pas un grand chef étoilé », le petit manuel des astuces qui en jettent, dans la collection « Petits secrets » des éditions Prat. C’est facile et ça donne l’air de savoir faire. Chez Cooktoo, nous lui avons même trouvé une qualité au-delà de la frime (non négligeable bien sûr!) c’est de savoir, parfois, utiliser les restes ou le pain rassis. Pas bête !


Épater ses invités quand on n’est pas un grand chef étoilé

Pascale Paolini
Prat éditions
4,90€

 


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Une Réponse à “La sélection du mois d’avril : en librairie”

  1. Il a l’air bien le livre sur le miel. J’hésite à me l’offrir comme vous dites ?

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