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Les amoureux du Nord [recette]

Deux verrines pour amoureux, mais pas seulement 😉 Les courses à faire • 2 tranches de saumon fumé • 2 tranches de truite fumée • 1 pot d’œufs de saumon • 1 pot d’œufs de poisson volant (ou tout autre au choix) • Un bocal de salicorne, chez un poissonnier (facultatif) 1 citron • basilic haché • aneth […]

Un tiramisu framboise [recette]

Recette toute en images Les courses à faire : • 2 œufs • 70g de sucre roux • 2 sachet sde sucre vanillé • 250g de mascarpone • 1 paquet de biscuits roses de Reims • 200g de framboises Les ustensiles à préparer un fouet (ou un robot) – une spatule – un bol – […]

Les makis de la Chandeleur

Entre deux traditions, celle de l’Orient et celle d’Occident, nous vous proposons cette année une idée originale pour la Chandeleur : des makis de crêpe. Un peu d’histoire ? Les makis de la Chandeleur Les crêpes de la Chandeleur, la recette Des crêpes dans le roman Se retourner comme une crêpe Bas les pâtes (les […]

Le gâteau très chocolat [recette]

Cette recette du gâteau très chocolat est à suivre image par image ! Les courses à faire • 100 g de farine [bio?] • 100 g de cassonade • 1/2 sachet de levure chimique • 1 pincée de sel • 2 œufs • 100 g de beurre [de Bresse, c’est encore meilleur!] • 1/2 tablette […]

Cake pops, l’habillage

Continuons la recette des cake pops. Pendant qu’ils cuisent, prépare l’habillage. De nombreuses possibilités s’offrent à toi : caramel, pâte à tartiner, caramel au beurre salé, chocolat fondu,… Nous avons choisi le chocolat-carambar. Et nous ne l’avons pas regretté… les courses à faire : • une tablette chocolat-carambar Poulain • trois cuillerées à soupe de […]

Cake pops, la recette

Atelier cuisine chez Cooktoo. Nous essayons la machine à Cake pops. Suis-nous pas-à-pas. Les courses à faire : • 100 g de beurre mou • 100 g de cassonade • 100 g de farine • 1/2 sachet de sucre vanillé • 2 œufs • une pincée de sel • une cuillerée à café d’huile neutre […]

Crème anglaise 5mn Chrono ! [recette]

Voici une crème anglaise rapide et facile, réussie à tous les coups . Pourquoi faire compliqué alors qu’on peut faire simple . Idéal pour accompagner les tagliatelles au chocolat ou le gâteau aux poires pour le goûter, onctueuse à souhait . La crème anglaise Les courses à faire : • 4 jaunes d’œufs • 50 cl de […]

L’âge des glaces

Les humains adorent les douceurs sucrées depuis la nuit des temps. Elles nous réconfortent, nous rassurent et nous procurent des sensations toujours plaisantes qui nous rappellent le moment où nous étions des bébés. Leur fraîcheur a séduit ceux qui  vivaient au chaud. On aurait découvert des espaces de conservation de la glace datant d’il y […]

La biblio de septembre 2014 : mangeons sain

Nous ne sommes pas vraiment végétariens sur Cooktoo. Nous aimons à penser que nous sommes omnivores depuis trop longtemps pour renoncer à certains produits et plus encore, que le fait d’être omnivore signifie que nous avons besoin de tout. Toutefois, un livre de recettes végétariennes a retenu notre attention car nous sommes convaincus que la […]

Tagliatelles au chocolat [Recette]

Voici un dessert orignal qui ravira invités, famille, mais surtout les enfants. Ti bout aime faire la cuisine avec moi. Ça a été une grande découverte pour lui de savoir comment on pouvait transformer les tagliatelles en chocolat. Au niveau du goût, je pense que c’est la première fois qu’il a mangé son dessert en […]