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Insolite : l’ail noir nous arrive de Corée

Un peu d’histoire ? L’ail noir fait recettes Les vertus de l’ail noir La presse en parle Où trouver de l’ail noir ? passe ta souris sur l’image et clique pour lire les articles ou trouver la recette Quelques recettes sur les blogs : lemonde.fr Le chef Simon Sylvain Coings Étrangère cuisine La cuisine à […]

Tout sur l’ail noir

Le retour du jet d’ail ? Un peu d’histoire ? L’ail noir fait recettes Les vertus de l’ail noir La presse en parle Où trouver de l’ail noir ?   Un peu d’histoire L’ail noir est un ail confit à l’eau de mer, à température constante (60°C environ). Il est immergé pendant 45 à 60 […]

Un peu d’histoire ? (3/3)

  Page précédente Retour au début Et les crêpes dans tout ça ? Il faut savoir que les crêpes telles que nous les connaissons ne sont apparues qu’il y a un siècle environ. Avant on confectionnait plutôt des galettes, qui ressemblent à du pain et étaient beaucoup plus épaisses. La tradition de manger des galettes […]

Tea by thé : tea time au Palais Royal

Amateurs de thé, ne passez pas votre chemin ! 34 thés vous attendent pour être dégustés dans le coin salon du Tea by thé. Préparés dans les règles de l’art : thé en feuille, eau de source ou filtrée à bonne température, grammage du thé respecté, temps d’infusion respecté et déclinés d’une façon très créative […]

Cooktella, la pâte à tartiner maison

La polémique sur l’huile de palme ne t’a sans doute pas échappé. Néfaste pour la santé car trop riche en mauvaises graisses saturées. Le gouvernement français a même décidé de la taxer afin d’empêcher son utilisation. Greenpeace dénonce également l’huile de palme comme premier vecteur de déforestation dans le monde. C’est-à-dire que les paysans cessent […]