La légende dit qu’au cours d’un banquet, des convives auraient demandé à Christophe Colomb comment il avait fait la découverte de l’Amérique, … La suite en cliquant sur le titre.

Un poème de Jacques Prévert qui prête à réfléchir. Clique sur le titre.

Tout savoir… L’oeuf, quelle grande histoire ! Pas de cuisine sans oeuf Les oeufs au lait, la recette Même pas vrai, l’oeuf de Colomb La grasse matinée Source d’oeuf à télécharger ! > En savoir plus sur le label bleu-blanc-coeur

L’oeuf, dans le monde entier, est un symbole de vie, de renouveau et de fertilité. Il est le support de multiples légendes et croyances. Le rythme même de la ponte, qui décroît en hiver et reprend au printemps, accompagne la vie de la nature et renforce les croyances païennes comme religieuses. Clique sur le titre.

Les mots de la faim. Clique sur le titre.

Rien de plus simple à réaliser comme dessert express. Clique sur le titre pour lire la recette.

Les hommes de l’Antiquité étaient curieux et dégustaient déjà toutes sortes d’oeufs : de poule bien sûr mais aussi de serpent, d’autruche, de paon ou de pigeon, selon les régions du monde. Clique sur le titre.

La recette pas-à-pas en images. Clique sur le titre.

Ressources halieutiques, du latin halieuticus, du grec halieutikos, de halieus, pêcheur… Clique sur le titre pour lire la suite.

Né à Paris en 1631, François Vatel meurt le matin du 24 avril 1671. Mais qui était Vatel ? D’origine suisse et de son vrai nom Fritz Karl WATEL. Il était maître d’hôtel et non pas grand maître culinaire comme il est souvent rapporté. Il n’y a en effet aucune preuve authentique que Vatel fut […]