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Les oeufs au lait, la recette |

Les oeufs au lait, la recette

Le pouvoir coagulant des oeufs en action

recette des œufs au lait

Même pas vrai, l’oeuf de Colomb
La grasse matinée Source d’oeuf
Rien de plus simple à réaliser comme dessert express.

Les courses à faire…
pour 6 personnes

8 oeufs à bien choisir
1 litre de lait entier
1 gousse de vanille
150 g de sucre

Les ustensiles à préparer…

un grand bol – un fouet – un plat à four – un verre doseur – une casserole

Lave-toi bien les mains avant de commencerDemande l'aide d'un adulte pour couper ou faire chauffer

Avec un adulte, mets la moitié de ton lait à chauffer dans une casserole avec le sucre et la gousse de vanille bien fendue tout du long.
Préchauffe
ton four à 180°C.
Dans le grand bol, bats tes oeufs comme pour une omelette, avec le fouet.
Ajoute le lait froid dedans, mélange.
Lorsque le lait de la casserole fume, et avec l’aide d’un adulte, ajoute-le dans ton mélange et tourne encore.
Verse
le tout dans le plat à four et enfourne pendant 45 minutes.

Lorsque le dessus présente une jolie croute dorée, sort du four.
On peut les déguster tiède ou franchement froid.

Pense à ranger la cuisine !


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