Muffins au chocolat et à l’orange sanguine, la recette
- 21.01.11
| L’eau de fleurs d’oranger |
Les courses à faire…
(pour environ 9 muffins)
275 g de farine
100 g de sucre
½ sachet de levure chimique
2 g de bicarbonate de soude
1 petite pincée de sel
le zeste râpé de 3 oranges sanguines
170 g des grains de chocolat noir
115 g de beurre fondu
155 ml de jus d’orange sanguine
1 cuillerée à café d’extrait de vanille
2 œufs
Sors tes ustensiles avant de commencer…
un saladier – un couteau – un moule à muffins ou 9 petits moules individuels – un fouet – une spatule – une grille à gâteau – un plat de présentation.
Préchauffe le four à 200° C (th. 6/7) avec l’aide d’un adulte.
Beurre et farine le moule ou les moules selon ce que tu as sorti.
Râpe tes zestes avec l’aide d’un adulte.
Dans le saladier, verse puis fouette ensemble la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate de soude, le sel, et le zeste jusqu’à ce que tu obtiennes une pâte homogène.
À cette pâte, ajoute les grains de chocolat et mélange bien l’ensemble.
Fais fondre le beurre dans le four à micro-ondes (ou dans une casserole) avec l’aide d’un adulte.
Incorpore le beurre fondu, le jus d’orange sanguine, l’extrait de vanille et les œufs (sans la coquille).
Mélange bien pour que tous les ingrédients soient bien répartis.
Verse la pâte dans des moules à muffins.
Enfourne avec un adulte et laisse cuire pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient légèrement dorés.
Pour savoir si les gâteaux sont cuits, avec l’aide d’un adulte plante la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Si c’est le cas, tu sors le moule du four, toujours avec l’aide d’un adulte.
Tu attends 5 minutes et tu démoules tes muffins, puis tu les poses à l’envers sur une grille à gâteaux.
Quand ils seront froids, tu pourras les présenter (à l’endroit !) dans le plat et les déguster avec tes amis ou ta famille !
Bon appétit !
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