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Les enfants en cuisine [livre de recettes]

« Les enfants en cuisine » est le grand livre de cuisine des enfants. Nous avons été conquis. Tout commence par les ustensiles et le matériel, puis les techniques : séparer les blancs des œufs ; couper sans se couper ; utiliser la poche à douille pour décorer ou remplir une verrine très proprement… Puis, apprendre à […]

Le yaourt, un allié pour la santé !

Après les fromages, les poissons et les crustacés, le beurre, les œufs, le lait, la dinde et les conserves, Jean-Pierre Coffe* nous présente son dernier ouvrage sur le yaourt toujours dans la collection  « Ce que nous devons savoir sur… » Selon le principe désormais connu : un aliment, un livre ! Jean-Pierre Coffe souhaite, comme à son habitude, […]

Exposition : Les Séductions du palais. Cuisiner et manger en Chine

Les Séductions du palais présentent 7000 ans de traditions de table à travers une centaine d’objets provenant du Musée national de Chine et une sélection d’oeuvres du musée Guimet à Paris. De nombreux panneaux explicatifs nous guident et nous font découvrir l’histoire et la naissance des aliments (riz, thé, pâtes,…), des ustensiles (baguettes, wok…) et […]

La poire, une belle "lisse poire"

Sais-tu que la poire est un fruit qui nous vient de très loin ?
De Chine, probablement. Il y a 6 000 ans. Clique sur le titre pour lire la suite.

T’y crois, toi ?

Un mariage dans l’année si tu épluches ta poire en un seul ruban de peau… (hum !). Clique sur le titre pour lire la suite.

La poire, Georges et la fourmi

Dans un compotier j’ai vu une poire. Il y a très longtemps, mais cela m’a tellement frappé, que je pourrais dire le jour, l’année, et même l’heure exacte où je l’ai vue cette poire, dans un compotier (jaune). Clique sur le titre pour lire ou écouter la suite.

Entre la poire et le fromage

JEU : le texte à traduire ! Et des cadeaux à gagner… “Entre la poire et le fromage,… Clique sur le titre pour lire la suite.

Apicius, l’Italie et la poire

Cette recette du Romain Apicius se trouve dans son célèbre livre « De Re Coquinaria ». Clique sur le titre pour lire la recette.

Les 3 saisons de la poire

Connaître les poires d’été, d’automne et d’hiver

Les poires du pays de Tegor (conte breton)

Il était une fois un roi qui adorait les poires…
Il promit de marier sa fille à celui qui lui rapporterait les plus belles poires…Clique sur le titre pour lire la suite.