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Des poules bien nourries pondent des oeufs bons pour votre santé…

Bien nourrir les animaux pour mieux nourrir les Hommes Bleu-Blanc-Cœur est un label qui garantit que les animaux sont nourris avec des plantes traditionnelles telles que le lin, la luzerne, le lupin ou la féverole, sources naturelles d’oméga 3. On retrouve dans les produits finis (viande, lait, œufs, etc) ces acides gras essentiels qui font […]

Le yaourt, un allié pour la santé !

Après les fromages, les poissons et les crustacés, le beurre, les œufs, le lait, la dinde et les conserves, Jean-Pierre Coffe* nous présente son dernier ouvrage sur le yaourt toujours dans la collection  « Ce que nous devons savoir sur… » Selon le principe désormais connu : un aliment, un livre ! Jean-Pierre Coffe souhaite, comme à son habitude, […]

Lancement de l’opération « + de Vie » avec des Chefs cuisiniers renommés

Un cours de cuisine exceptionnel a été dispensé par des Chefs pour l’opération + de Vie dans la cuisine thérapeutique de l’hôpital Paul-Brousse de Villejuif, le jeudi 25 octobre dernier.  Cette manifestation s’est tenue en présence de Mireille Darc, Marraine de l’opération + de Vie, Pierre Gagnaire, Chef cuisinier triplement étoilé, également parrain du Festival […]

Festival International de la Photographie Culinaire 2012, du 26 octobre au 11 novembre, à Paris

L’inauguration de la 4eme édition du Festival International de la Photographie Culinaire se déroulera le jeudi 25 octobre 2012 à 19h à l’Espace Mobalpa (Paris, 12e). Jean-Pierre « PJ » Stéphan, le président fondateur, et Pierre Gagnaire, le parrain 2012, sont heureux de présenter, dans le cadre de la compétition officielle du 26 octobre au 11 novembre […]

Le livre Guinness des records, édition 2013, vient de paraître

L’édition 2013 du livre Guinness World Records est parue. Elle regorge d’informations insolites et souvent drôles et s’adresse à l’ensemble de la famille. Tous les domaines sont explorés : science, culture, technologie, exploits humains et animaliers avec un accent sur l’environnement pour cette année. Cooktoo s’est plus particulièrement intéressé à la cuisine et aux aliments […]

Les Sucettes de dinde marinée aux cacahuètes et leur chutney mangue-ananas

Les Sucettes de dinde marinée aux cacahuètes et leur chutney de mangue-ananas, c’est absolument délicieux ! C’est une recette d’Agnès Haddad de Siqueira, chef du restaurant « Les fées papilles » à Vincennes… clique sur le titre pour te régaler.

Les Sucettes de dinde, la vidéo

Les sucettes de dinde marinée aux cacahuètes et leur chutney de mangue-ananas. Clique sur le titre pour voir la vidéo.