Les baguettes magiques A partir du néolithique, les hommes qui ne connaissaient que le rôtissage au feu de bois, apprirent à faire bouillir les aliments dans des marmites. L’humanité se trouva alors confrontée au même problème : comment retirer les morceaux cuits du liquide bouillant sans se brûler les doigts et/ou sans avoir à attendre que […]
Patte d’ours Xiongzhang Dynastie Shang (1570-1045 av. J.C.) Les courses à faire… 1 patte d’ours (pour un bon mangeur). Cependant, il n’est pas nécessaire de rapporter tout l’ours à la maison. 60 g de miel 5 g de sel 600 cl de bouillon de poule 10 g de gingembre 20 cl de vin de céréale […]
Pour 4 personnes – facile Temps de préparation : 25 mn + 3h (temps pour réserver les légumes au frais) Les courses à faire… • 4 tranches de Saumon au Naturel • 2 carottes • 5g d’échalote • 2g de gingembre • 45g de pousses de soja nature • 25g de cacahuètes grillées • 1 […]
C’est un merveilleux livre de découverte que nous propose Souaibou Koita, un jeune Malien de 28 ans qui a créé Yassa Fast Food, la première enseigne de restauration rapide d’Afrique noire. Dans ce livre, 30 recettes traditionnelles – un peu revisitées – d’Afrique de l’Ouest et centrale. Il a eu la bonté de penser à nos […]
Le reblochon, une histoire, un fromage
Mets les petits plats dans les grands pour un apéro Fête des mères haut en couleur ! Un vrai régal ! Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Les courses à faire pour 4 personnes : • 4 pommes de terre à chair farineuse (600 g environ) le site pour savoir laquelle choisir. • 15 […]
Tu peux préparer toi-même ton lapin en chocolat avec le Moule Lapin Mauviel et si tu as d’autres moules, tout ce que tu as envie de cacher dans le jardin !
Recette de gâteaux au pamplemousse de Floride
C’est parce qu’il faisait très très froid pendant les longs hivers dans le Jura que, dès le Moyen-Âge, les paysans décidèrent de transformer le lait en un fromage…
La mayonnaise est une émulsion, c’est à dire une dispersion de gouttelettes d’huile dans de l’eau. Clique sur le titre.
