Mangez des fraises, c’est bon pour la santé !
- 18.05.14
La fraise et les produits chimiques
Cet article commence malheureusement par une mise en garde !
Une récente étude réalisée par le « Environmental Working Group » américain et fondée sur les données de la « Food and Drug Administration » concernant les teneurs en résidus de pesticides, révèle que la fraise fait partie des 12 produits les plus contaminés par les résidus chimiques.
À noter : l’étude a été réalisée après lavage et rinçage des fraises…. donc, NON, laver les fraises avant de les manger ne suffit pas !
Le « Environmental Working Group » recommande de privilégier le plus possible les fraises de culture biologique.
Pense aussi à en cultiver un pied sur ton balcon ou mieux, dans ton jardin 😉
La fraise : un allié santé
Pour les gourmandes qui veulent faire attention à leur ligne, sache que la fraise fait partie des fruits les moins caloriques avec ses 36 calories/ 100g, ses 6 à 9 % de glucides et ses 90 % d’eau : elle mérite tout à fait son petit nom de « fruit-minceur »
La fraise est aussi un fruit de jouvence car elle contient des principes qui ralentissent le vieillissement cellulaire, comme l’acide folique (vitamine B9) qui fait parfois défaut aux personnes âgées.
Sache enfin que 6 fraises couvrent les apports journaliers en vitamine C dont elle regorge.
Quand ça démange….
Les fraises accélèrent la libération d’histamine dans le corps. Normalement, l’histamine en excès est détruite par une enzyme dédiée, la diaminoxydase cependant certaines personnes ont une activité enzymatique réduite qui ne permet pas d’éliminer suffisamment l’histamine dans le corps .
Résultat : tu te grattes à cause de l’urticaire provoqué par la paresse de ton enzyme 😉
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