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Fais ton vinaigre. C’est facile !

Whaouh… Une légende ? Avec de vrais voleurs ? Le vinaigre des 4 voleurs ? Toute une histoire… Ce vinaigre de légende est certainement apparu pendant la grande peste de Toulouse entre 1628 et 1631. 4 voleurs avaient remarqué qu’en buvant et s’enduisant le corps d’une préparation à base de vinaigre, ils n’étaient pas contaminé. […]

Tout sur l’ail noir

Le retour du jet d’ail ? Un peu d’histoire ? L’ail noir fait recettes Les vertus de l’ail noir La presse en parle Où trouver de l’ail noir ?   Un peu d’histoire L’ail noir est un ail confit à l’eau de mer, à température constante (60°C environ). Il est immergé pendant 45 à 60 […]

Mani : la finger food revue et corrigée par un chef étoilé

Mani se veut inclassable : sur la vitrine vous pourrez lire boulanger & cuisinier ! Ne vous y trompez pas Mani c’est une boulangerie classique avec des pâtisseries pour les gourmands (dont un cake au citron et une tarte au citron à se damner et bien d’autres plaisirs sucrés bien entendu) mais aussi des petits […]

Un tiramisu framboise [recette]

Recette toute en images Les courses à faire : • 2 œufs • 70g de sucre roux • 2 sachet sde sucre vanillé • 250g de mascarpone • 1 paquet de biscuits roses de Reims • 200g de framboises Les ustensiles à préparer un fouet (ou un robot) – une spatule – un bol – […]

La Chandeleur. Un peu d’histoire ? (1/3)

La Chandeleur, fixée au 2 février, est associée aux crêpes, et à une ambiance festive et familiale. Mais cette tradition possède des origines bien plus anciennes. Un peu d’histoire ? Les makis de la Chandeleur Les crêpes de la Chandeleur, la recette Des crêpes dans le roman Se retourner comme une crêpe Bas les pâtes […]

Un peu d’histoire ? (3/3)

  Page précédente Retour au début Et les crêpes dans tout ça ? Il faut savoir que les crêpes telles que nous les connaissons ne sont apparues qu’il y a un siècle environ. Avant on confectionnait plutôt des galettes, qui ressemblent à du pain et étaient beaucoup plus épaisses. La tradition de manger des galettes […]

Un peu d’histoire ? (2/3)

  Retour Lire la suite… Dans la tradition chrétienne La Chandeleur (Fête des chandelles) est une fête religieuse chrétienne appelée la Présentation du Christ au Temple. Elle est actuellement fixée au 2 février soit 40 jours après Noël. Elle commémore la Présentation de l’enfant Jésus au Temple de Jérusalem par le pape, et la purification […]

Les makis de la Chandeleur

Entre deux traditions, celle de l’Orient et celle d’Occident, nous vous proposons cette année une idée originale pour la Chandeleur : des makis de crêpe. Un peu d’histoire ? Les makis de la Chandeleur Les crêpes de la Chandeleur, la recette Des crêpes dans le roman Se retourner comme une crêpe Bas les pâtes (les […]

Halloween et Jack O’lantern

On l’appelle aussi la soupe orange, celle qui accompagne les fêtes d’Halloween que fêtent surtout les Anglosaxons. La légende de Jack’o lantern Jack était un vieil homme radin, méchant autant qu’un misérable ivrogne. Mais il était malin. C’est ainsi attablé devant sa pinte que le trouva le diable. Il lui proposa de lui acheter son […]

Les lectures d’Hector – novembre 2014

Je cuisine comme un grand ! Un nouveau livre de recettes pour les enfants de 3 à 7 ans Éditions Eyrolles Grâce à ce livre, tu découvriras le plaisir de cuisiner, en suivant pas à pas les étapes des recettes. Olivier va te montrer que la cuisine est un jeu d’enfant. Au menu : 18 […]