La fraise, une surprise étymologique ! Petite histoire de la Fraise La fraise n’est pas un fruit ! De l’art de cultiver les fraises en France et dans le monde : les fraises remarquables Mangez des fraises, c’est bon pour la santé ! La fraise en cuisine Ramène ta fraise : expressions et autres petites phrases…. […]
Nos coup de cœur du printemps ! Sept riz Parmi les céréales, le riz a une place ancienne et très privilégiée dans le monde asiatique, pourtant « rien ne prouve que la culture du riz soit née en Chine. » On soupçonne qu’il soit plutôt indien. Son essor vient du fait que le riz a été adoré […]
Amateurs de thé, ne passez pas votre chemin ! 34 thés vous attendent pour être dégustés dans le coin salon du Tea by thé. Préparés dans les règles de l’art : thé en feuille, eau de source ou filtrée à bonne température, grammage du thé respecté, temps d’infusion respecté et déclinés d’une façon très créative […]
Votre jeune prodige rêve de grands voyages ? ou de devenir cuisinier ? Faites-le rêver… et accompagnez-le. A la table des géants est une exposition photographique inédite pour retrouver la tradition culinaire et le savoir faire unique des cuisiniers et maîtres d’hôtels des grands paquebots de légende. Un temps où approvisionnements, menus, gastronomie, service, découpe et dressage de […]
Nos coup de cœur du mois ! • Le premier ira à Cake Pops paru aux éditions MicMac dans sa collection « Atelier cuisine pour les enfants ». L’auteur, Déborah Cohen est une vraie passionnée de pâtisserie. Elle réalise un rêve en créant Débo Gato, marque, site, facebook et ouvre une pâtisserie à Paris. Elle livre dans ce livre ses recettes et […]
Mettons de côté la diététique et les 5 fruits et légumes par jour pour filer au resto Happy days diner avec les enfants. Ambiance dîner américain, un juke-box vous accueille, du carrelage noir et blanc, des photos d’Elvis et des banquettes en skaï rose… L’immersion est totale ! Fermez les yeux, comptez : un, deux, […]
Cette histoire commence en 600 avant JC. Les Perses découvrent alors dans des régions chaudes et humides le roseau qui donne du miel sans abeille. Très contents, ils ne divulguent surtout pas leur secret. Mais rien n’échappe au grand Alexandre, roi de Macédoine et élève du philosophe Aristote, conquérant du grand royaume de Perse (l’Iran […]
Dans toutes les sociétés et toutes les religions les hommes ont instauré des moments de jeun (privation de nourriture) comme symbole de purification. Sais-tu pourquoi ? Parce que la nourriture est quelque chose de très important : elle entre dans notre corps et devient une partie de nous-mêmes. On dit qu’on est ce que l’on […]
Il se dégage de ce café Constant un petit air suranné des vieilles tablées d’antan. Et celle-ci me plaît d’autant plus qu’elle n’est pas surfaite. Le chef Constant a voulu la jouer bistrot et il ne triche pas… ni avec la qualité : les produits sont irréprochables, ni avec les prix : pas de chichis […]
