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Pâte à beignets : recette |

La pâte à beignets pour le Carnaval

Mardi-gras ou gourmandise, voici une recette très facile pour le plaisir des grands comme des petits.
beignets

 

 

 

Les courses à faire

  • 375 g de farine
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 25 cl de lait
  • 70 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 1 cuillerée à soupe de fleur d’oranger ou une cuillerée à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 nuage de sucre glace

Sors tes ustensiles avant de commencer…
un bol – un saladier – une cuiller en bois ou un fouet – casserole – un rouleau à pâtisserie – un plat de service – un rouleau de papier absorbant – une friteuse – une écumoire.

Lave-toi bien les mains avant de commencer
Demande l'aide d'un adulte pour couper ou faire chauffer

 

 

 

Dans un bol au micro-onde ou dans une casserole à feu doux, fais  tiédir le lait et fondre le beurre ensemble.

Verse dans le saladier : la farine, le sel, le sucre en poudre, la levure et le sucre vanillé. Remue bien le tout.
Creuse un puits et et verse tes œufs, puis mélange de nouveau.
Ajoute progressivement le beurre fondu dans le lait mélangé au chocolat, puis la fleur d’oranger ou la vanille.Verse ce mélange dans le saladier et remue jusqu’à ce que ta pâte soit bien lisse.
C’est prêt !
Mais, car il y a un mais… tu dois attendre au moins 30 mn pour que la pâte repose et que la levure puisse l’aérer. Attention laisse là sur la table de la cuisine avec juste un torchon dessus…jamais au réfrigérateur.

Pendant que la pâte travaille sans toi, range ton plan de travail, fais la vaisselle.
Pense à ranger la cuisine !

 

 

Lorsque la pâte est levée, farine ton plan de travail.
Étale ta pâte au rouleau.
Garde-la épaisse de 4 à 5 cm pour découper tes beignets en triangle, en losange, en carré ou à l’emporte-pièce.

Demande l'aide d'un adulte pour couper ou faire chauffer

 

 

Seul un adulte peut le faire !!!!

Demande-lui de faire chauffer l’huile de la friteuse à 180° C dans une cocotte ou une friteuse.
Ne te penche pas au-dessus car l’huile saute !
Jetez tous les deux les beignets dans l’huile et laissez-les dorer 3 ou 4 mn.
Il faut les retourner de temps en temps pour que la cuisson soit parfaite.
Astuce : N’en mettez pas trop dans le bain de friture car ils gonflent en cuisant et risquent de se coller les uns aux autres.

Laisse l’adulte les sortir et les déposer dans le plat que tu auras couvert de papier absorbant afin qu’ils ne soient pas trop gras.
Saupoudre-les de sucre glace et régalez-vous !


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